Domeniul Vlădoi, Delaco și Restaurantul Marmara

"Trebuie să te împrieteneşti cu vinul şi să-l alegi pe acela care merită să-i spui "dumneavoastră"!" a spus cândva scriitorul Fănuș Neagu

De ce am ales acest citat celebru?

Pentru că anul 2018 a debutat cu un pahar de vin de la malul Marii Negre un vin căruia aș putea oricând să-i spun DUMNEAVOASTRĂ.

Fiind invitat la evenimentul organizat de Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro la Restaurantul Marmara am avut plăcerea să-i cunosc pe domnul Ion Vladoi și pe fiica acestuia Anca Maria care ne-au spus câteva povești frumoase despre vinurile nobile produse la Crama Vlădoi.

Cele mai frumoase și interesante astfel de evenimente sunt cele la care sunt prezenți proprietarii cramei de la care poți obține informații amănunțite despre producerea vinului și nu numai.

Brânzeturile și asocierile cu vinurile au fost prezentate de Alin Sîntimbrean, de la DictionarCulinar.ro, partenerul Asociației Bloggerilor Olteni în organizarea degustărilor.

Dacă nu știți nimic despre Domeniul Vlădoi istoria acestui loc datează din anul 1924, atunci când bunicul Niculae (bunicul domnului Ion Vlădoi), împreună cu alte familii din zona Dragasanilor, a întemeiat așezarea Siminoc, un sat aflat la aproximativ 20 de kilometri de Constanta.

Podgoria acestora a fost confiscata în anii comunismului fiind redobândita de familie după 1989 când aceștia au început să vinifice în crama proprie recolta dintr-o vie de 19 ha.

În 2005, familia Vlădoi a decis înlocuirea totală a butașilor existenți cu soiuri care au o capacitate mai mare de acumulare a zaharurilor și a aromelor.

În 2009 a fost modernizată crama proprie luând naștere o cramă modernă la Siminoc, care valorifica doar strugurii produși în plantația proprie, ducând la obținerea unui vin premium sub brandul “Domeniul Vlădoi”.

La degustare asocierile culinare prezentate au fost următoarele:

Cabernet Sauvignon Alb Anca Maria 2016 – Mozzarella + busuioc

Sauvignon Blanc Anca Maria 2016 – Brie - Ile de France + covrigei Grand Papa

Chardonnay Pivnița Basarabilor 2016 – Havarti + pere

Pinot Grigio Roșe fumee 2016 – Maasdam + struguri roz

Cuvee Primeur Anca Maria 2016 Feteasca Neagră, Syrah și Merlot – Gouda + piper mozaic + covrigei

Cabernet Sauvignon Dinastia Basarabi 2013

Pe lângă cele șase vinuri, am avut și o surpriză, un spumant fresh, extra brut care a reușit să ne facă inreoducerea în atmosfera de poveste a vinurilor de la Domeniul Vlădoi.

Mi-a fost foarte greu să mă decid asupra celei mai tari combinații deoarece fiecare dintre vinurile prezentate este o alegere bună la restaurant în funcție de ceea ce mâncați.

Am ales combinația 5 din cauză că vinul a fost creat special pentru a fi servit în serile frumoase de vară la o terasă pe malul mării.

Primul vin roșu al anului este considerat “Primeur”, iar acesta respecta tradiția, fiind un asamblaj compus din Feteasca Neagră, Syrah și Merlot, cu un nas fin ce emană arome de fructe de pădure, cum ar fi coacăzele, murele și zmeura, completate cu note de cafea, caramel și condimente. 

Gustul sau este intens cu un atac dulceag și echilibrat, însoțit de note catifelate de vișine și cireșe negre. Este un vin fresh, ușor de consumat pe toată durata anului. 

Temperatura optimă de servire 12-14 grade C, are Alc. 12,4%, Zah: 3,5 g/l; AT: 6,02 g/l

A fost medaliat cu bronz BIWC la Sofia în 2016.

Acest vin pe bună dreptate este delicios.

Gouda Delaco D'Excepție este brânză de origine olandeză, printre cele mai populare din lume. Procesul de fabricație include și o etapă de "spălare a casului", rezultând un gust dulceag și o textură mai moale și elastică.

Atât gustul, cât și consistența acesteia, variază în funcție de perioada de măturare, Gouda Delaco D'Excepție proaspătă fiind relativ moale și cu un gust suav, în timp ce variantele maturate (această brânză poate fi învechită pe o perioadă de până la 3 ani) sunt dure și cu o aromă pronunțată.

Dacă cea „tânără” (maturată în jur de 4 luni) este potrivită pentru sandviciuri, salate etc, variantele mai „bătrâne” intră în compoziția platourilor de brânzeturi sau pot fi folosite în bucătărie (tarte sărate, gratinaje).

Însoțitorul cel mai potrivit este berea olandeză sau un vin roșu robust.

O brânză aromată creată pentru cunoscători.

Combinația pot să spun că a fost inspirată.

Cu această ocazie am aflat de la Ion Vlădoi câteva detalii interesante despre vinurile spumante și despre celelalte vinuri prezentate. Dopul trebuie să reziste la o presiune de 6-7 bar, prețul ajunge la 1 Euro iar sticla singură costa 1,5 Euro.

Acestea se învârt manual ceea ce face că prețul unei sticle de vin să fie pe bună dreptate destul de ridicat.

Spumantul pe care l-am degustat este o combinație de Feteasca Regală 55%, Chardonnay 25% și Riesling de Rin 20%.

Vinurile albe produse din struguri roșii se prepară trăgând mustul foarte repede astfel încât contactul cu pielita strugurelui să fie cât mai scurt.

Gazda noastră Restaurantul Marmara a fost la înălțime ca de obicei

Aici am servit preparate turcești foarte bine pregătite pe care le-am asociat ultimului vin servit.

La finalul degustării a urmat tragerea la sorți, fiecare combinație a avut admiratorii ei astfel încât unii participanți au plecat acasă cu sticla de vin preferată.

Am petrecut o seară interesantă alături de prieteni în compania cărora toți am reușit să descoperim lucruri noi despre vin și să cunoaștem oameni interesanți și pasionați de ceea ce fac.

Lucia di Lammermoor de Gaetano DONIZETTI

Spectacolul  Operei Române Craiova a fost susținut pe scena Cercului Militar Craiova

Opera în trei acte este compusă de Gaetano Donizetti pe un libret de Salvatore Cammarano, după romanul lui Walter Scott, The Bride of Lammermoor.

Regia artistică: Arabela Tănase

Scenografia: Răsvan Drăgănescu

Coregrafia: Emilian Barteș

Asistent coregrafie: Eva Ştefănescu

Conducerea muzicală: Marius Hristescu

Concert-maestru: Dan Bozgan

Maestru de cor: Lelia Candoi

Pregătirea muzicală: Corina Stănescu, Maria-Cristiana Stan

Sufleur: Viorica Tomuş

Regia tehnică: Mihaela Grama

Sonorizare: Sorin Tican

Maestru de lumini: Roberto Bujor

Machiaj/Coafură: Ioana Boicea, Andra Stanciu

Distribuţia:

Lordul Enrico Ashton – Lars Fosser (Danemarca)

Lucia Ashton – Marta Sandu (București)

Edgardo de Ravenswood – Oreste Cosimo (Italia)

Lordul Arthuro Bucklaw – Bogdan Olaru

Raimondo Bidebent – Sorin Drăniceanu

Alisa – Noemi Modra

Normanno – Bogdan Olaru

Orchestra, Corul și Baletul Operei Române Craiova

Acţiunea operei se petrece în Scoția la sfârşitul secolului al XVI-lea.

ACTUL I

Lordul Enrico Ashton, dușman de moarte al familiei Ravenswood, reușise, printr-o serie de fărădelegi, să distrugă aproape toată această familie și să-i acapareze averea. Situația lui era însă critică, deoarece căzuse în dizgrația reginei. Ca ultimă soluție, întrevedea căsătoria surorii sale, Lucia, cu lordul Arturo – favorit al curții, căsătorie pe care o dorea cât mai grabnică. În timp ce mărturisea aceste gânduri slujitorului său, Enrico este anunțat că în preajma castelului se află ascuns Edgardo di Ravenswood, singurul moștenitor al familiei dușmane rămas în viață. Furia și ura lui răbufnesc și mai puternic, aflând că Lucia este îndrăgostită în taină de acest tânăr. În grădina castelului, Lucia povestește credincioasei sale confidente, Alisa, cum în plimbările-i singuratice, a avut impresia că zărește în oglinda vechii fântâni chipul trist și însângerat al soției unuia dintre membrii familiei Ravenswood, ucisă cândva de acesta, din gelozie. Imaginea aceea înfricoșătoare reușește să o alunge din minte doar datorită clipelor de fericire trăite alături de iubitul ei. Sosește Edgardo, care o anunță că va pleca într-o misiune de încredere, ceea ce îl obligă să amâne căsătoria, păstrând în taină logodna lor. Înainte de a se despărți, el îi dăruiește inelul său, simbol al legământului și credinței jurate.

ACTUL II

După plecarea lui Edgardo, Lucia trăiește într-o puternică tensiune provocată de grija pentru iubitul de la care nu primește nici o veste și de teama că fratele ei intenționează să o mărite cu un lord aflat în grațiile reginei. Într-adevăr, Enrico o cheamă și-i prezintă această căsătorie ca pe o datorie față de onoarea familiei pe care doar ea ar mai putea-o salva. Lucia respinge orice încercare de convingere; ea a jurat credință unui om și o va păstra. Viclean și pregătit pentru acest refuz, Enrico, care avusese grijă să distrugă toate scrisorile trimise de Edgardo, îi arată surorii sale o scrisoare falsă, anume ticluită, ca din partea logodniculul ei, prin care acesta o dezleagă de jurământul dat, fiindcă el „iubește o altă femeie”. Lovitura, pe cât de neașteptată, pe atât de grea, rănește adânc sufletul curat al Luciei. Totuși, ea refuză și acum să-și calce jurământul. Într-o ultimă încercare, Enrico îi spune că respingerea acestei căsătorii va duce la condamnarea lui la moarte. Intervine însă Raimondo, care îi cere să-și îndeplinească datoria față de familie, și Lucia cedează. Ea este pusă să-i semneze contractul de căsătorie în mijlocul oaspeților. Edgardo, venit pe neașteptate, o acuză de trădare pe logodnica necredincioasă, în timp ce Enrico vrea să-l dea afară din castel. Înainte de a ieși, Edgardo aruncă inelul de logodnă în fațaLuciei și o blestemă. În atmosfera de veselie care domnește printre oaspeții invitați la această căsătorie, este adusă o veste cumplită: Lucia a înnebunit și și-a ucis soțul. Pradă halucinațiilor, cu ochii rătăciți, aceasta apare ținând în mână un pumnal pătat de sânge. Ea retrăiește cu închipuirea clipele fericite alături de Edgardo, apoi mintea i se tulbură de năluciri amenințătoare.

ACTUL III

În cimitirul unde erau înmormântați strămoșii săi, Edgardo a venit să-și ia adio de la tot ce-l mai lega de viață, care nu mai avea sens fără dragostea Luciei. Se aud pași în întuneric; este adusă vestea nebuniei Luciei. Edgardo vrea să alerge să o vadă, dar este prea târziu: clopotul castelului anunță moartea nefericitei. Convins acum de credința și dragostea ei, Edgardo adresează o ultimă chemare sufletului nepătat și, cu o lovitură de pumnal, își curmă viața.

( Grigore Constantinescu și Daniela Caraman-Fotea, Ghid de operă, București, 1971;

Ana Buga și Cristina Maria Sârbu, 4 secole de teatru muzical, București, 1999;

Ioana Ștefănescu, O istorie a muzicii universale, Vol. IV, București, 2002 )

Ce mi-a plăcut la acest spectacol pe care l-am văzut de nenumărate ori ?

Mai multe cum ar fi:

- Muzica minunată pe care o ascult cu plăcere de fiecare dată, costumele și decorurile în primul rând.

- Interpretarea de excepție a rolului Luciei de către soprana Marta Sandu din București.

- Conducerea muzicală și prestația foarte bună a tuturor soliștilor, orchestrei și corului.

- Prezența unor invitați de calitate de peste hotare care s-au adaptat foarte bine alături de colectivul craiovean al operei.

Mai multe imagini din spectacol puteți vedea aici și bineînțeles finalul filmat aici unde puteți auzi reacția spectatorilor.

Expoziţie de fotografie la Muzeul Olteniei

Fotoclubul „Mircea Faria” din Craiova va invită astăzi la  vernisajul expoziţiei „Viziuni fotografice”, care are loc la ora 18.00, în Sala „Ştefan Ciuceanu” a Muzeului Olteniei. Sunt prezentate publicului 44 de fotografii realizate de 13  membri şi simpatizanţi ai fotoclubului craiovean. Expun Oana Ţigănilă, Vlad Ţigănilă, Constantin Gruescu, Dan Tigănilă, Dorian Delureanu, Marius Niţipir, Horaţiu Buzatu, Mihai Diaconu şi invitaţii Dragoş Andreescu, Albert Dobrin, Adrian Urbanek, Viorel Anton şi Marcel Răduţ-Selişte.

Intrarea este liberă, expoziţia fiind deschisă publicului în timpul programului de vizitare a Muzeului Olteniei: de marţi până duminică, inclusiv, între orele 9.00 şi 17.00 (duminica – închis).