Acesta este un demers având originea la dezbaterea organizată în 2025 la evenimentul „Treasure of the East” din municipiu, moderată de jurnaliștii de gastronomie Cezar Ioan și Cosmin Dragomir, la care au participat reprezentanți ai instituțiilor locale, mediului academic, învățământului alimentar, dar și jurnaliști, bloggeri și public curios este înscrierea culturii țestului oltenesc în patrimoniul universal imaterial al UNESCO.
Intitulată „Cultura țestului în Oltenia “, inițiativa susținută de Consiliul Județean Dolj prin intermediul a două instituții reprezentative din subordine – Centrul Județean de Cultură și Artă (CJCA) și Muzeul Olteniei Craiova - include cercetarea și realizarea documentației științifice necesare pentru recunoașterea oficială la nivel național, în primă etapă, precum și un complex program multianual - cu o paletă largă de activități de educare, promovare și revitalizare - vizând atât aspecte privind realizarea și utilizarea țestului, cât și elemente emblematice ale gastronomiei tradiționale din regiune.
Printre inițiatori se regăsesc și Liceul de Industrie Alimentară Craiova - care va integra folosirea țestului în programe educative, laboratoare și ateliere practice de preparare a produselor tradiționale, și Asociația „Curaj Înainte “- în portofoliul căreia se regăsesc proiecte relevante în susținerea și promovarea gastronomiei și a culturii culinare.
La conferința de presă și acțiunea demonstrativă organizată cu ocazia prezentării programului „Cultura țestului în Oltenia “a participat președinta Comisiei Naționale pentru Salvgardarea Patrimoniului Cultural Imaterial, expert acreditat UNESCO pentru acest domeniu, dr. Ioana Baskerville, care a subliniat importanța acestui tip de demersuri pentru imaginea și economia României la nivel internațional.
Alături de ea, managerii Centrului Județean de Cultură și Artă Dolj și Muzeului Olteniei Craiova, Mirabela Gagiu,
respectiv Florin Ridiche,
precum și reprezentantul Asociației „Curaj Înainte “, Cosmin Dragomir,
jurnalist, scriitor și activist de gastronomie, au vorbit despre trecutul străvechi și despre specificul distinct al culturii țestului în regiunea Olteniei, ocazie cu care a fost proiectat și un scurt film documentar relevant:
Inițiativa de mare complexitate lansată sub genericul „Cultura țestului în Oltenia “vizează, în prima etapă, înscrierea tehnicilor tradiționale de realizare a țesturilor în Lista elementelor vii din Registrul Național al Patrimoniului Cultural Imaterial. În acest sens, au fost deja parcurși pași semnificativi, la nivelul instituțiilor culturale implicate fiind constituit colectivul de muzeografi, cercetători și etnografi care elaborează documentația. Echipa a demarat cercetarea în teren, în zone în care se regăsesc artizani care păstrează viu acest meșteșug, precum Brabova, Bârca, Rast, Argetoaia, Cernătești sau Grecești. Activitatea va continua, în lunile august - septembrie, nu doar în localități din Dolj, ci și din celelalte județe ale Olteniei, fiind derulate interviuri, realizate filme documentare și colectate informații din trecut.
În paralel, componentă de conștientizare, educare și mediatizare a programului multianual va asigura prin acțiuni diversificate – demonstrații culinare, ateliere interactive, școli tematice de vară, conferințe pentru dezvoltarea unei rețele de Puncte de Gastronomie Locală care să exploateze turistic țestul, rețetarul și simbolistica acestuia, concursuri sau expoziții itinerante – promovarea țestului la nivel național, venind în susținerea selectării acestuia ca propunere a României către UNESCO, în vederea înscrierii în Lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității.
Aici puteţi vedea câteva imagini de la eveniment şi materiale video cu programul artistic prezentat cu această ocazie:
